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もずくトロロ

材料  （ 4 人分 ）

もずく

(味付き)3～4パック
  

塩

少々

長芋

3～4cm

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/12/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリは薄い輪切りにして塩でもみ、水気が出れば水洗いして水気を絞る。

  • 長芋は皮をむき、2～3cm長さのせん切りする。

  • もずくトロロの下準備3

    ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、水気を切る。

作り方

  1. もずくトロロの作り方4
    1

    ボウルに味付もずくを開け、長芋、キュウリを和え、器に盛る。せん切りショウガを添える。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・味付けしていない生もずくの場合は、たっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いして水気を切る。甘酢大2、しょうゆ小1、土ショウガ汁小1の合わせ酢で和えると美味しいですよ!
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