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トマトと玉ネギのサラダ

タレにつけて冷やしたトマトと玉ネギは、甘みがよりいっそう増しますよ。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

(中)2個

玉ネギ

1/4個

大葉

2～3枚

<つけダレ>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

粒マスタード

小さじ1/2～1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/06/30
更新日：
2014/06/25

下準備

  • トマトは水洗いし、ヘタをくり抜いてひとくち大に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • トマトと玉ネギのサラダの下準備4

    ＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせ、トマト、玉ネギを合わせて、冷やしておく。

作り方

  1. トマトと玉ネギのサラダの作り方5
    1

    器に、合わせたトマト、玉ネギを＜つけダレ＞ごと盛り、大葉を天盛りにする。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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