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刺身コンニャクの酢みそ和え

刺身コンニャクは酢みそとの相性抜群！　ヘルシーでダイエット中の人にもオススメな一品。

献立
調理時間
カロリー
48 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

<酢みそ>

  

白みそ

大さじ2
  

練りからし

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/08/17
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 刺身コンニャクはザルに上げ、水洗いして水気を拭き取る。

  • モヤシは根を取り、長い場合は食べやすい長さに切り、水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • 刺身コンニャクの酢みそ和えの下準備4

    ＜酢みそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 刺身コンニャクの酢みそ和えの作り方5
    1

    分量外の塩少々を入れた熱湯で、水切りしたモヤシとニンジンをゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら冷やしておく。

  2. 刺身コンニャクの酢みそ和えの作り方6
    2

    器に(1)と刺身コンニャクを盛り合わせ、食べる直前に＜酢みそ＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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