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刺身コンニャクの酢みそ和え

刺身コンニャクは酢みそとの相性抜群！　ヘルシーでダイエット中の人にもオススメな一品。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

<酢みそ>

  

白みそ

大さじ2
  

練りからし

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/08/17
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 刺身コンニャクはザルに上げ、水洗いして水気を拭き取る。

  • モヤシは根を取り、長い場合は食べやすい長さに切り、水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • 刺身コンニャクの酢みそ和えの下準備4

    ＜酢みそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 刺身コンニャクの酢みそ和えの作り方5
    1

    分量外の塩少々を入れた熱湯で、水切りしたモヤシとニンジンをゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら冷やしておく。

  2. 刺身コンニャクの酢みそ和えの作り方6
    2

    器に(1)と刺身コンニャクを盛り合わせ、食べる直前に＜酢みそ＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 刺身コンニャクの酢みそ和え

      酢みそが丁度よいすっぱさでおいしかったです。野菜も一緒に食べられるのでダイエット中にもバッチリだと思います。

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