こしあんを練るのが少し大変だったけど、後は簡単に作れて良かったです。ようかんだけでも美味しいし、アイスに合わせても良いですね。
イイネ！
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下準備
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ボウルにこしあんと水(2人分50ml)を入れ、よく練る。
作り方
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1鍋に水150mlと粉寒天を入れ、混ぜながら中火で熱する。煮たったら火を少し弱め、クツクツしている状態で1分煮る。
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2(1)に砂糖、練ったこしあんを加え、弱火で2～3分位練り混ぜる。
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3鍋ごと冷水につけ、混ぜながら粗熱を取って少しトロミがつくまで冷ます。
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4容器またはバットを水にくぐらせてぬらし、(3)を流し込み、冷蔵庫で30分以上冷やしかためる。
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5包丁を水でぬらしながら食べやすい大きさに切り分け、器に盛ってあられを散らす。
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