ゴマの香ばしさが効いていました。
イイネ！
2
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 469 Kcal
材料 （
2
人分
）
カニ缶50g
ショウガ(みじん切り)1/2片分
白ネギ1/2本
ニンジン1/4本
サヤインゲン4～5本
ご飯茶碗2～3杯分
サラダ油小さじ2
<調味料>
中華スープの素(練り)小さじ1～1.5
酒大さじ1
塩コショウ少々
卵3個
白ゴマ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
カニ缶はほぐしておく。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、7～8mm角に切る。
-
サヤインゲンは軸側を切り落とし、幅5mmに切る。
-
卵は溶きほぐしてだし汁と合わせ、半分に分ける。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を入れ、強火にかける。ショウガ、白ネギを加えて香りがたってきたら、ニンジン、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。
-
2ご飯、カニ缶を加えて炒め合わせ、＜調味料＞、塩コショウで味を調え、半分に分ける。
-
3フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、中火にかける。フライパンが温まったら、卵液を一気に流し入れ、全体に薄く広げる。
-
4卵が半熟になったら、中央に縦向きに(2)をのせ、フライパンを傾けて、お皿に返す。キッチンペーパーをかけて形を整え、白ゴマをのせる。残り1個も同様に作る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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