切り干し大根の煮物を入れました。歯応えがプラスされるので、満足度アップ！栄誉バランスも良く、お弁当にピッタリですね。
イイネ！
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- 切干し大根とネギの卵焼きのレシピ・作り方
下準備
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切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞り、ザク切りにして酒をかける。
作り方
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1卵は溶きほぐし、切干し大根、刻みネギ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
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2卵焼き器を中火で熱して薄くサラダ油をひき、(1)の1/3量を流し入れ、菜ばしで混ぜながら向こう側に寄せる。
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3空いた部分にサラダ油を薄くひき、残りの半量の卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れ、向こう側から手前に向かってクルクル巻き、向こう側に滑らせる。
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4同様にもう1度繰り返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・お好みでしょうゆをかけてもいいですね。
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