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- 香ばし無限ネギのレシピ・作り方
下準備
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白ネギは斜め薄切りにする。油揚げは半分に切り、短冊切りにする。
青い部分も一緒に薄切りにして使えます。
作り方
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1フライパンを中火で熱し、油をひかずに油揚げを並べ、焼き目がつくまで焼いて、いったん取り出す。
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2フライパンにゴマ油を中火で熱し、チリメンジャコをいれてカリカリになるまで炒める。白ネギを加え、強火でサッと炒め、麺つゆを加える。
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3火を止めて油揚げを戻し入れ、混ぜ合わせたら器に盛る。
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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma
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