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- 切干し大根のショウガサラダのレシピ・作り方
下準備
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切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分つけ、水気を絞る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
調理時間に切干し大根をもどす時間は含みません。長い場合は切ってください。
作り方
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1耐熱容器に＜調味料＞の材料を混ぜる。切干し大根を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。
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2粗熱が取れたら、貝われ菜を混ぜ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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