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切干し大根のショウガサラダ

シャキシャキ食感が美味しい。電子レンジを使った即席サラダ。

材料  （ 2 人分 ）

貝われ菜

1/2パック

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

砂糖

小さじ1/2～1
  

酢

大さじ1～1.5
  

しょうゆ

大さじ1/2～1
  

ゴマ油

大さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/05/15
更新日：
2017/05/02

下準備

  • 切干し大根のショウガサラダの下準備1

    切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分つけ、水気を絞る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

    調理時間に切干し大根をもどす時間は含みません。長い場合は切ってください。

作り方

  1. 切干し大根のショウガサラダの作り方2
    1

    耐熱容器に＜調味料＞の材料を混ぜる。切干し大根を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。

  2. 切干し大根のショウガサラダの作り方3
    2

    粗熱が取れたら、貝われ菜を混ぜ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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