干し大根は初めて使って作ってみました シャキッとした感触が新しく子供達も喜んで食べました
イイネ！
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作り方
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1切干し大根に熱湯をまわしかけ、たっぷりの水に浸けてやわらかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。ハムは太めのせん切りにする。
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2キュウリはせん切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。野菜をボウルに入れ、塩をかけて軽くもんでおく。水分が出てきたら水気をきる。
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3(1)、(2)を合わせ、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜる。皿に盛ったら、根元を切り落とした貝われ菜をのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・調味料はこの材料にこだわらず、お好みのドレッシングと和えても手軽でいいでしょう。
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recipe/emi ikeda｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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