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エノキの白みそ汁
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おいしい
下準備
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エノキは袋ごと根元を切り落とし、流水を袋に入れながら、袋ごと洗い、水気を切って3等分の長さに切る。
-
玉ネギは根元を三角に切り落とし縦5mm幅に切る。
作り方
-
1
鍋にだし汁、玉ネギを入れ強火にかけ、煮立てばエノキを加える。
-
2
玉ネギ、エノキがしんなりすれば、白みそを溶き入れ、煮立つ直前に、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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