愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキの白みそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

白みそ

大4～5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/11/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキの白みそ汁の下準備1

    エノキは袋ごと根元を切り落とし、流水を袋に入れながら、袋ごと洗い、水気を切って3等分の長さに切る。

  • 玉ネギは根元を三角に切り落とし縦5mm幅に切る。

作り方

  1. エノキの白みそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れ強火にかけ、煮立てばエノキを加える。

  2. 2

    玉ネギ、エノキがしんなりすれば、白みそを溶き入れ、煮立つ直前に、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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