子どもが食べやすい！「ラディッシュ」を使ったおすすめレシピ3選～葉っぱの活用法も要チェック

皮の赤色ところんとした丸い形がかわいいラディッシュ。

今回は、子どもも食べやすいおすすめレシピを3選ご紹介します。定番のサラダはもちろん、和え物やパスタと、E・レシピで人気の高いレシピを厳選。


ラディッシュを無駄なく活用する食べ方も必見です！

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• ■葉っぱも捨てないで！ ラディッシュを無駄なく活用する食べ方
• 【ゴママヨがこっくり】ラディッシュのサラダ
• 【ピンク色がキュート！】ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物
• 【ノンオイルでヘルシー】ラディッシュとツナの冷製パスタ
• ■ラディッシュは彩りアップにおすすめ！

■葉っぱも捨てないで！ ラディッシュを無駄なく活用する食べ方

ラディッシュは加熱せずそのまま食べられる手軽さが魅力です。皮は薄いのでむかずに使うのがポイント。

薄切りにするだけでも皮の赤と実の白のコントラストがきれいで、食卓が華やかになりますよ。飾り切りにするとより豪華な印象に。

また、ラディッシュの葉っぱも余さず活用しましょう。生のままサラダに入れてもおいしいですよ。やや苦みがあるため、気になる方は塩もみして浅漬け風にしたり、サッと茹でたりすると食べやすくなりますよ。

【ゴママヨがこっくり】ラディッシュのサラダ

ラディッシュを1袋使い切るこちらのサラダは、キュウリやレタスなど歯ざわりの良い野菜がたっぷり。グリーンサラダにラディッシュの赤と白が映えて食卓が明るくなりますよ。新鮮なラディッシュが手に入ったら葉っぱをちぎって生のまま加えるのもおすすめ。

練り白ゴマやプレーンヨーグルト、マヨネーズなどで作ったゴママヨネーズが濃厚で、野菜のさっぱり感を引き立てます。トマトやコーンなどをプラスしても美味です。

【ピンク色がキュート！】ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物

ラディッシュは甘酢に漬けてピクルスにすると良い箸休めになりますよ。時間がたつと皮の色がラディッシュに移り、実が淡いピンク色に。そのままでもおいしいですが、こちらのレシピではスモークサーモンと和えるのがポイント。サーモンの旨みや塩気とピクルスの甘酸っぱさに箸が止まりません！

【ノンオイルでヘルシー】ラディッシュとツナの冷製パスタ

炒り煮にしたエノキやツナ缶を和える、和風の冷製パスタは大人にも子どもにも大人気。ツナ缶のオイル以外は油分を使わないのでヘルシーなのもうれしいですね。ラディッシュはスライサーでカットすると厚さが均一になり、見た目も食べやすさもアップしますよ。

大人はユズコショウで辛みをプラスしても良いですね。

■ラディッシュは彩りアップにおすすめ！

ラディッシュは下処理不要で生のまま使えるので、料理に彩りをプラスしたいときにもってこいです。シャキシャキとした食感とほのかな辛みがアクセントとなり、サラダや和え物、パスタによく合います。

また、ラディッシュは皮ごと食べられるうえ、葉っぱも活用できるので捨てるところがありません。ぜひいつもの料理にラディッシュを使ってみてくださいね。