愛あるセレクトをしたいママのみかた

カルビ丼

材料  （ 1 人分 ）

牛カルビ

(焼き肉用)100g

塩

少々

<タレ>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

少々
  

豆板醤

少々

ゴマ油

少々

ご飯

茶碗1杯分

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2013/03/24
更新日：
2013/02/19

作り方

  1. 1

    白ネギは縦に切り込みを入れて白髪ネギにし、芯はみじん切りにする。小鍋に＜タレ＞の材料を入れて火にかけ、ひと煮たちしたら火を止めてゴマ油を加える。

  2. カルビ丼の作り方2
    2

    牛カルビは塩を振り、予熱したグリルの網にのせて焼き、＜タレ＞をからめる。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

  3. 3

    お弁当箱にご飯をよそい、(2)の牛カルビを＜タレ＞ごとのせ、(1)の白ネギ、貝われ菜をのせてすり白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・丼は冷めてから蓋をしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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