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焼き肉ライス
焼き肉の下には赤ワインで炊き上げたご飯が!タレとからめると美味しいです。
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材料
(
2
人分
)
牛カルビ
300g<下味>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1砂糖
小さじ1/4ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2塩コショウ
少々玉ネギ
1/2個サラダ油
小さじ1焼き肉のタレ
大さじ5お米
1.5合赤ワイン
100ml顆粒チキンスープの素
小さじ1/2- ジャンル:
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2015/12/14
- 更新日:
- 2015/12/13
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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