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太鼓判 10+ おいしい!

キュウリのパリパリ漬け

即席漬けなので作ったその日に食べられるのが嬉しいです。

献立
調理時間
+漬ける時間
カロリー
97 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

<漬け汁>

  

しょうゆ

50ml
  

みりん

50ml
  

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

大さじ3

<調味料>

  

ラー油

小さじ1/2
  

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2015/12/14
更新日:
2015/12/13

下準備

  • キュウリは縦半分に切り、スプーンで種をかき出し、2cm長さに切ってさらに縦半分に切る。

  • ショウガはせん切りにする。

  • 鍋に分量外の湯を沸かして、キュウリとショウガを入れ、サッとゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋に<漬け汁>の材料を入れて、ひと煮たちさせ、火を止め、キュウリとショウガを加え冷ます。

  2. 2

    完全に冷めたら<調味料>の材料を加え、蓋付きの瓶などに入れ冷蔵庫で1時間以上保存する。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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