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エノキのスープ
4回
おいしい
下準備
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エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。
-
玉ネギは縦に薄切りにする。
作り方
-
1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ玉ネギを加える。
-
2
玉ネギが透き通ってくればエノキを加え、塩コショウで味を整え、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。
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