愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキのスープ

材料  ( 4 人分

エノキ

1/2パック

玉ネギ

1/2個

ミツバ

(刻み)1/2束

<スープ>

  

700ml
  

大さじ3

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/09/24
更新日:
2015/01/27

下準備

  • エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ玉ネギを加える。

  2. 2

    玉ネギが透き通ってくればエノキを加え、塩コショウで味を整え、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。

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