愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豆乳粕汁

鶏のうま味でだしいらず。子供も食べやすいやさしい味の粕汁です。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)1枚(200g)

玉ネギ

1/4個

エノキ

1/2袋

水

200ml

豆乳

(成分無調整)200ml

みそ

大さじ2

塩

少々

セリ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/12/29
更新日：
2017/12/15

作り方

  1. 豆乳粕汁の作り方1
    1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮をむき、4つに切る。玉ネギは幅2cmのくし切りにする。ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  2. 豆乳粕汁の作り方2
    2

    鍋に鶏もも肉、ジャガイモ、水を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。蓋をずらしてのせ、弱火で約5分煮る。

  3. 豆乳粕汁の作り方3
    3

    酒粕とみそを(2)の煮汁で溶いてから(2)に加える。玉ネギ、ニンジン、エノキ、豆乳を加え、蓋をして弱火で7～8分程煮る。

    吹きこぼれないように注意します。

  4. 豆乳粕汁の作り方4
    4

    塩としょうゆで味を調えて器によそい、セリを散らす。

Xで教える

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「豆乳粕汁」の関連レシピ

「酒粕」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ