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マッシュルームスープ

厚めに切ったマッシュルームがおいしさのポイント。

材料  （ 4 人分 ）

マッシュルーム

1パック(1パック6～8個入り)

ルッコラ

1パック(50g)

<スープ>

  

白ワイン

大さじ3
  

水

800ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/12/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マッシュルームスープの下準備1

    マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦3つに切る。

  • ルッコラは水洗いして、根元を切り落とし長さ3cmに切る。

  • ショウガは皮をむいて細いせん切りにする。

作り方

  1. マッシュルームスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、固形スープの素が煮溶けたらショウガ、マッシュルームを加える。

  2. マッシュルームスープの作り方5
    2

    ルッコラを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みで粗びき黒コショウを振る。

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