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卵とベーコンのサラダ

卵の白と黄色、ベーコンとラディッシュの赤色、野菜の緑色がキレイなサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

1～2枚

レタス

1/4個

スプラウト

1/2パック

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

小さじ2
  

粒マスタード

小さじ1～1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/07/06
更新日：
2019/06/16

下準備

  • 卵とベーコンのサラダの下準備1

    ベーコンは細切りにしてフライパンで乾煎りし、脂が出てカリカリになったら取り出す。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

  • キュウリは端を切り落とし、幅5mmの斜め切りにする。

  • スプラウトはサッと水洗いし、根元を切り落とす。

  • ラディッシュは葉を切り落とし、飾り切りにして水に放ち、水気をきる。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 卵とベーコンのサラダの作り方7
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルにレタス、キュウリ、スプラウトを加えて和え、器に盛る。食べやすい大きさに切ったゆで卵、ラディッシュを添え、ベーコンを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 卵とベーコンのサラダ

      ベーコンが入っているのでガッツリ食べれるサラダで良かったです。彩りもよく、マスタードを入れたドレッシングも味がしまって美味しかったです。

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