梅肉ソースでさっぱり食べられました。ズッキーニも柔らかくなって、鶏肉との相性抜群です。これなら、食欲がおちる暑い夏でもしっかり食べられそうです(^-^)
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
鶏肉の照り焼き梅風味
梅肉を入れる事でサッパリとした味に。鶏肉とズッキーニは焼き上がるまでに時間差があるので、焼けた物はいったん器に取り出しておくとよいでしょう。
作り方
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1鶏もも肉はひとくち大に切る。ズッキーニは幅6～7mmの輪切りにし、大きい場合は半月切りにする。＜調味料＞の材料は合わせておく。
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2フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉とズッキーニを並べ入れ、途中で返しながら全体に焼き色をつける。
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3＜調味料＞の材料を加え、弱火にしてフライパンに蓋をし、5分蒸し煮にする。
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4フライパンの蓋を外し、火を強めて全体に煮汁をからませるようにして煮詰め、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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