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ちょうどお豆があったので作ってみました。入れすぎてすごいボリュームになりましたが、栄養アップして嬉しいです。レモン汁も足して、さっぱりと美味しく頂きました♪
イイネ！
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パスタサラダ
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下準備
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ヒヨコ豆はザルに上げて流水でサッと洗い、水気を切る。
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新玉ネギは根元を三角に切り、縦に薄切りにして冷水に放ちしっかり水気を絞る。
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キュウリは薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いし、水気を絞る。
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プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。
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＜ゴママヨ＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
塩を入れた、たっぷりの熱湯にパスタを入れ、袋の指定時間より30秒短かめにゆでる。ザルに上げて水洗いし水気を切って、＜ゴママヨ＞のボウルに新玉ネギと一緒に加えて混ぜ合わせる。
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2
ヒヨコ豆、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・ショートパスタはいろんな形がありますので楽しい一品ですね！ |
みんなのおいしい！コメント
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