しょうががちょっと辛いので、子供は食べられない事もあるかもです。
しょうがのおかげで食べた後体がポカポカ^ ^疲れた時や風邪のひき始めにはとても良いと思います!
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ショウガと油揚げの炊き込みご飯
みじん切りにしたショウガが入った、サッパリとしたご飯です。
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012/06/18
- 更新日:
- 2013/12/09
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるよう に軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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ショウガが少しピリッとしてさわやかな炊き込みご飯でした。油揚げで味にコクも出ていて、さっぱりし過ぎずおいしかったです。食べた後、体がポカポカしました。
イイネ!0
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