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太鼓判 10+ おいしい！
新ゴボウのサラダ
11回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 114 Kcal
下準備
-
新ゴボウはタワシできれいに水洗いし、4cmの長さの拍子切りにし、水に10分放ってアク抜きし、ザルに上げる。
-
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて拍子切りにする。
-
めかぶとろろが長い場合はザク切りにする。
-
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
たっぷりの熱湯にゴボウを入れ、煮立てば1分煮てニンジンを加える。再び煮立てばザルに上げ、ゆで汁をきって熱いまま＜合わせダレ＞に加えて混ぜ合わせる。
-
2
めかぶとろろを加え、サックリ混ぜ合わせて器に盛る。
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