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切干し大根の甘酢和え

食物繊維たっぷり。甘酢でサッパリといただけます。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ酢>

  

しょうゆ

大さじ1/2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

すり白ゴマ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/06
更新日：
2013/04/30

下準備

  • 切干し大根の甘酢和えの下準備1

    切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を軽く絞ってザク切りにする。

  • キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

  • ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根の甘酢和えの作り方4
    1

    ＜合わせ酢＞のボウルに切干し大根、キュウリを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 切干し大根の甘酢和え

      切り干し大根を和え物にするのははじめてでしたが、切り干し大根と酢の味がよく合って、おいしかったです。切り干し大根にこんなに味があるなんて知らなかったです。また作りたいと思います。

    • 切干し大根の甘酢和え

      甘酢のサッパリ感、ゴマの風味、切り干し大根の旨味のバランスが良く止まらなくなりました。煮物ばかりでしたがこれは食感もいいですね。汁は全部吸われるので弁当に入れても汁もれしなくてよさそう。

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