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切干し大根の甘酢和え

味をしっかりなじませるのがおいしさのポイント。前日に作っておいても！

献立
調理時間
カロリー
37 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

<甘酢ダレ>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/10/01
更新日：
2012/09/27

下準備

  • 切干し大根の甘酢和えの下準備1

    切干し大根はサッと洗って、タップリの水に10分つけて水気を絞り、長い場合は食べやすい長さのザク切りにする。

  • キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ボウルで＜甘酢ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根の甘酢和えの作り方5
    1

    ＜甘酢ダレ＞のボウルに切干し大根、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加える。全体に合わせて20分以上漬け込み、器に盛る。

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