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キノコとブロッコリーのマリネ

お弁当
調理時間
カロリー
107 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 1 人分

エリンギ

(小)1本

白ワイン

大さじ1

<マリネ液>

  

粒マスタード

小さじ1/4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
お弁当 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2014/12/14
更新日:
2014/12/01

作り方

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切り、さらに縦4等分に切る。ブロッコリーは茎と花蕾に分けて、茎は皮をむいて薄切り、花蕾は小さめの小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱して、(1)をサッと炒める。白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    ブロッコリーに竹串がスッと通ったら、火を止める。ボウルに<マリネ液>の材料を混ぜ合わせて、エリンギ、ブロッコリーを加えて和える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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