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ブロッコリーのマリネ

レモンが入ったマリネ液はサッパリとしていて、前菜に最適です。

材料  （ 2 人分 ）

ブラックオリーブ

(種抜き)6～8個

<マリネ液>

  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

レモン汁

小さじ2
  

砂糖

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/01/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーのマリネの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。

  • プチトマトはヘタを取る。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーのマリネの作り方4
    1

    ボウルにブロッコリー、プチトマトを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ブロッコリーのマリネの作り方5
    2

    汁気をきって＜マリネ液＞に加えてひと混ぜし、食べる直前まで漬けておく。器にブラックオリーブと盛り合わせる。

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