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ナスの鍋しぎ

材料  （ 4 人分 ）

ナス

2本

<調味料>

  

酒

大2
  

砂糖

大1.5
  

みそ

大2
  

しょうゆ

小1
  

ゴマ油

小2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/06/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスの鍋しぎの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、1.5cm幅の輪切りにして水に放ち、ザルに上げる。

  • 白ネギは水洗いし、3cmの長さに切る。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。

  • ＜調味料＞は大きめのボウルに合わせておく。

作り方

  1. ナスの鍋しぎの作り方5
    1

    ＜調味料＞のボウルにナス、白ネギ、ピーマン、赤ピーマンを入れ全体に混ぜ合わせる。ラップを掛け、電子レンジで4～5分加熱する。

  2. 2

    ラップをはずして、軽く混ぜ合わせ、再びラップを掛け電子レンジで1～2分加熱する。

  3. ナスの鍋しぎの作り方7
    3

    すり白ゴマを混ぜ合わせ器に盛る。

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