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ナスのみそ炒め

材料  （ 1 人分 ）

ナス

1本

塩

少々

<合わせダレ>

  

みそ

小1.5
  

しょうゆ

小1/3
  

豆板醤

少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/19
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. ナスのみそ炒めの作り方1
    1

    ナスはヘタを切り落とし縦半分に切り、薄い半月切りにして塩水に放ちザルに上げしっかり水気を切る。

  2. 2

    ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

  3. ナスのみそ炒めの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ1のナスを炒め、薄くキツネ色になってくれば、2の＜合わせダレ＞を加え炒め合わせ冷ます。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナスのみそ炒め

      塩水に晒したのでナスのえぐみは全くなかったです！
      豆板醤を加えることでほどよい辛みがあり夕飯のおかずにもいいですがお酒のおつまみにしてもいいなと思いました！

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