ラムチョップではなく骨なしの生ラムで作りました。前の日にマリネ液に漬けておきました。焼くだけでとっても簡単でおいしかったです。
イイネ！
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材料 （
4
人分
）
ラム肉(骨付き)12本
塩コショウ少々
レモン1/2個
オリーブ油大さじ2～4
<マリネ液>
白ワイン大さじ2
オリーブ油大さじ3
レモン汁1/2個
ニンニク(薄切り)2片分
ローズマリー1枝分
ローリエ1～2枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ラム肉は少し多めに塩コショウして、よくもみ込む。
-
ビニール袋等に＜マリネ液＞を合わせラムチョップを漬け込み30分置く。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ラム肉を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。ハーブの枝を一緒に焼いて飾りに使ってもいいですね！
-
2
器に盛り、4つに切ったレモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・前日に漬け込み、当日オーブンで焼けば手間入らずのパーティーのメイン料理になります。周りにジャガイモ、赤、オレンジ、黄のパプリカやキノコを並べて一緒に焼けば完璧！ |
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