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ラム肉のソース焼き

材料  ( 4 人分

ラム肉

(骨つき)12本
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

ウスターソース

大さじ2
  

赤ワイン

大さじ2~3

オリーブ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2005/04/25
更新日:
2018/07/18

下準備

  • 骨付きラム肉両面に塩コショウを振る。

  • ローズマリーは水洗いして、水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ローズマリーを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらローズマリーをいったん取り出して、骨付きラム肉を入れ両面焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    <調味料>を加え蓋をして、骨付きラム肉にからめながらトロミがつくまで炒め煮にして、器に盛り付け、ローズマリーを添える。

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