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せん切り野菜のコールスロー

せん切り野菜が沢山食べられる定番サラダ。紫玉ネギの彩りが良い！

材料  （ 2 人分 ）

紫玉ネギ

(または玉ネギ)1/4個
  

塩

小さじ1/2

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2013/08/26
更新日：
2013/08/19

下準備

  • せん切り野菜のコールスローの下準備1

    ニンジンは皮をむき、キャベツとそれぞれ、長さ3～4cmのせん切りにする。

  • キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

  • 紫玉ネギは、縦薄切りにする。

  • ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. せん切り野菜のコールスローの作り方5
    1

    大きめの抗菌ビニール袋に、キャベツ、ニンジン、キュウリ、紫玉ネギ、塩を入れる。袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、全体に塩をからめるように袋を振る。袋の空気をしっかり出して袋の口を縛る。

  2. せん切り野菜のコールスローの作り方6
    2

    しんなりしたら水気を絞り、＜ドレッシング＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・抗菌のビニール袋に入れて塩をからめると、片付けも簡単です。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • せん切り野菜のコールスロー

      野菜がシャキシャキで、手作りドレッシングとも相性ぴったりでした。甘過ぎるかなと思ったけど丁度良かったです。たっぷり作ったので明日も食べます！

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