千切りなので生でも食べやすそうだと思い、茹でずに生のまま和えました。出汁と甘酢でサッパリしていて、彩りもキレイで美味しかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 57 Kcal
下準備
-
大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
-
キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして更に細切りにし、塩をからめ、水気が出れば水気を絞る。
-
ブロッコリーは小房に分け、更に大きいものは一口大にする。
-
チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をかければOK。しっかり水気をきって使って下さい。
作り方
-
1
熱湯でニンジン、大根、ブロッコリーを各々ゆで、ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れればしっかり水気をきる。
-
2
ボウルに＜ドレッシング＞を合わせ、キュウリ、チリメンジャコ、ゆでた野菜を和える。
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