愛あるセレクトをしたいママのみかた

チキン南蛮

材料  （ 1 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

溶き卵

1個分

<甘酢タレ>

  

砂糖

大さじ2.5
  

酢

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

90ml

タルタルソース

(市販品)適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2013/09/08
更新日：
2013/08/08

作り方

  1. 1

    ボウルに＜甘酢タレ＞の材料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って、塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶしておく。

  3. チキン南蛮の作り方3
    3

    (2)に溶き卵をつけて、170℃に熱したサラダ油でキツネ色になるまで揚げ、熱いうちに(1)をくぐらせる。アルミカップなどに入れてお弁当箱に詰める。食べる直前にタルタルソースをかける。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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