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モヤシのスープ

材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/3袋

玉ネギ

1/4～1/2個

ワカメ

(干し)大1

ネギ

(刻み)大3

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/06/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシのスープの下準備1

    モヤシはザク切りにし、水に放ってシャキッとすればザルに上げる。

  • 玉ネギは、縦薄切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. モヤシのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞を入れて強火にかけ、煮立てばモヤシ、玉ネギを加え、3～4分煮る。

  2. モヤシのスープの作り方5
    2

    塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシのスープ

      もやしとネギがシャキシャキでとても美味しかったです。玉ねぎが入っているのでボリュームもあって、おかずの品数が少ない日でしたが、大満足でした♪旦那さんはラー油を垂らして食べていました！

    • モヤシのスープ

      短時間で簡単にできました。あまり煮込んでいないので、もやしと玉ねぎがシャキシャキしていて美味しかったです♪薄すぎず濃すぎず丁度良い味でした。

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