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ゴロゴロサツマイモのみそ汁

調理時間
20分
カロリー
122 Kcal

ひとくち大に切ったサツマイモをだし汁と一緒に煮て、やわらかくします。煮たたせないのがポイント。

ゴロゴロサツマイモのみそ汁
材料  ( 2 人分

サツマイモ

1/2~1本
  

少々

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ2

下準備

  • ゴロゴロサツマイモのみそ汁の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ひとくち大に切って塩水に放つ。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. ゴロゴロサツマイモのみそ汁の作り方1
    1

    鍋にだし汁、水気をきったサツマイモを入れて中火にかけ、煮たったら少し火を弱め、サツマイモが柔らかくなるまで約10分煮る。

  2. ゴロゴロサツマイモのみそ汁の作り方2
    2

    玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたらみそを溶き入れる。再び煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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