美味しい和え物ですね。何と言っても大根おろしがいい仕事をしていました。
イイネ！
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- ジャコとキュウリのおろし和えのレシピ・作り方
下準備
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キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、少し置いてしんなりしたら水気を絞る。
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ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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＜おろし甘酢＞の大根おろしはザルに上げ、自然に汁気をきり、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1＜おろし甘酢＞のボウルにチリメンジャコとキュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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