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太鼓判 10+ おいしい！

フライパンでアクアパッツァ風ホイル焼き

いつものホイル焼きに飽きたら、こんなホイル焼きはいかが？

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々

<スープ>

  

ケイパー

小さじ1/2
  

ブラックオリーブ

(輪切り)大さじ2
  

白ワイン

大さじ2
  

水

70ml
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

唐辛子

(刻み)少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/11/21
更新日：
2014/11/16

作り方

  1. フライパンでアクアパッツァ風ホイル焼きの作り方1
    1

    鮭にしっかりと塩コショウをまぶして5分置き、水気をしっかり拭き取る。プチトマトはヘタを除く。＜スープ＞の材料は混ぜ合わせておく。

  2. フライパンでアクアパッツァ風ホイル焼きの作り方2
    2

    大きめに用意したアルミホイルを2枚重ねて、(1)を入れて包む。同様に人数分作る。

  3. フライパンでアクアパッツァ風ホイル焼きの作り方3
    3

    フライパンに(2)を並べて蓋をする。中火で5分、弱火で5分加熱する。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • フライパンでアクアパッツァ風ホイル焼き

      鮭の他にいろんな魚介を入れてみました。香りもよく塩気が効いて美味しかったです。簡単で見栄えがするのも嬉しいです。

    • フライパンでアクアパッツァ風ホイル焼き

      初めてアクアパッツァを作ってみましたが、材料を入れてホイル焼きにするだけだったので簡単にできました！しめじと玉ねぎも入れて、美味しく頂きました。

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