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シンプルな焼き野菜

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

12～16本

オリーブ油

大さじ1～2

レモン

1/2個分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2001/05/28
更新日：
2011/07/12

下準備

  • シンプルな焼き野菜の下準備1

    グリーンアスパラは茎の堅い部分を少し切り落とし、ハカマを取り、半分の長さに切る。

  • シシトウは軸を切り落とし、切り込みを入れる。

  • ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。

  • ラディッシュは飾り切りをして水に放つ。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. シンプルな焼き野菜の作り方6
    1

    グリーンの野菜にオリーブ油をからめ、熱した焼き網で焼き色が付く位まで焼きく。

  2. シンプルな焼き野菜の作り方7
    2

    熱いうちに塩、コショウを振り掛ける。器に盛り付け、水気をきったラディッシュ、レモンを添える。

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