愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

牛肉とトマトのサッと炒め煮

牛肉とトマトの相性は抜群！爽やかな酸味がクセになる味です。

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(切り落とし)80g

トマト

1/2個

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/07/10
更新日：
2016/06/17

作り方

  1. 1

    トマトはひとくち大に切る。玉ネギは縦薄切りにする。

  2. 2

    グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで皮の部分とハカマを取り除き、長さ4cmに切る。

  3. 3

    フライパンに＜調味料＞の材料を入れて煮たて、牛肉を入れて色が変わったら牛肉をいったん取り出す。

  4. 牛肉とトマトのサッと炒め煮の作り方4
    4

    玉ネギ、グリーンアスパラを加え、全体に味がなじむまで煮る。トマトを加え、少しクタッとしたら牛肉を戻し入れて全体にからめる。

このレシピのポイント・コツ

・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yoshimura

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