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ジャガイモの甘煮

材料  ( 4 人分

だし汁

300~400ml  作り方 >>

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2005/05/23
更新日:
2017/02/17

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、4~6つに切って水に放ち、5分おく。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、ジャガイモを入れて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして中火で10分煮る。

  2. 2

    <調味料>を加え、落とし蓋をして更に10分煮る。

  3. 3

    落とし蓋を取り、強火にして時々鍋をゆすりながら、からめるようにして煮汁が少なくなるまで煮詰めて、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント> 
・竹串などで表面を刺すと良く味がしみ込みますよ。
<ちょっとヒント> 
・濃いめの味付けなのでお弁当にも美味しいですね。

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    コメント(1)

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