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ジャガイモの甘煮

大きめに切ったジャガイモが食べ応え十分！

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<煮汁>

  

酒

大さじ2.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/03/04
更新日：
2013/02/27

下準備

  • ジャガイモの甘煮の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切って水に放つ。

作り方

  1. ジャガイモの甘煮の作り方2
    1

    鍋に水気をきったジャガイモ、＜煮汁＞の材料を加え、強火にかける。

  2. ジャガイモの甘煮の作り方3
    2

    煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。

  3. ジャガイモの甘煮の作り方4
    3

    煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめる。器に盛り、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ジャガイモの甘煮

      人参も追加して作りました。しっかりした味付けなので、ご飯が進む美味しさでした。簡単に出来たのでまた作りたいと思います！

    • ジャガイモの甘煮

      だし汁はだしの素にしましたが、味付けは変えず、煮崩れを少なくするため、蓋をして強火で一気に煮ました。味もきちんとしみて、旦那も美味しいといってくれました。

    • ジャガイモの甘煮

      じゃがいもだけで、美味しい一品ができて大満足です(^^)しっかりめの味付けで、ご飯も進むのでお弁当にもいいですよね。作り方も簡単です。子供も喜んでくれたし、また作りたいですね(^^)

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