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せん切り大根のスープ

鶏ささ身を入れる事で味に深みが増します。

献立
調理時間
カロリー
62 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)1個

キヌサヤ

4～5枚

<スープ>

  

水

400ml

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/06/17
更新日：
2013/06/11

下準備

  • 大根は皮を厚めにむき、せん切りにする(スライサーを使うと便利です)。

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。

  • せん切り大根のスープの下準備4

    鶏ささ身は筋を取り、細切りにする。

作り方

  1. せん切り大根のスープの作り方5
    1

    鍋に大根、＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を少し弱めて大根がしんなりするまで煮る。

  2. せん切り大根のスープの作り方6
    2

    鶏ささ身、＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったらシイタケ、キヌサヤを加えて2分煮る。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。

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