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- せん切り大根のスープのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 62 Kcal
下準備
-
大根は皮を厚めにむき、せん切りにする(スライサーを使うと便利です)。
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シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
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キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。
-
鶏ささ身は筋を取り、細切りにする。
作り方
-
1鍋に大根、＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を少し弱めて大根がしんなりするまで煮る。
-
2鶏ささ身、＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったらシイタケ、キヌサヤを加えて2分煮る。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。
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