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太鼓判 10+ おいしい！

揚げカボチャのあんかけ

電子レンジを使って時間短縮。カボチャの甘みが味わえる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<あん>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

少々
  

ショウガ

(すりおろし)少々
  

片栗粉

小さじ1.5

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/22
更新日：
2016/08/08

下準備

  • 揚げカボチャのあんかけの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を所々削いでひとくち大に切り、ラップで包んで電子レンジで2分加熱する。

作り方

  1. 揚げカボチャのあんかけの作り方2
    1

    カボチャの水気を取り、170℃の揚げ油で素揚げにし、油をきって器に盛る。

  2. 揚げカボチャのあんかけの作り方3
    2

    鍋に＜あん＞の材料を入れて混ぜながら中火にかけ、トロミがついたら(1)にかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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