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太鼓判 10+ おいしい！

豆乳で作る抹茶ゼリー

豆乳は女性に必要なイソフラボンが豊富。ふるふるっとしたやさしい食感は手作りならでは。

材料  （ 2 人分 ）

豆乳

200ml

ハチミツ

大さじ2

生クリーム

大さじ2
  

水

大さじ3

抹茶

小さじ1.5

ラム酒

大さじ1

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2011/09/05
更新日：
2011/08/30

下準備

  • 豆乳で作る抹茶ゼリーの下準備1

    水に粉ゼラチンを振り入れて十分にふやかし、さらに抹茶を加えてよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆乳で作る抹茶ゼリーの作り方2
    1

    鍋に豆乳、ハチミツを加えて中火にかける。

  2. 豆乳で作る抹茶ゼリーの作り方3
    2

    煮たつ直前に火を止め、生クリーム、抹茶と合わせたゼラチンを加え、よく混ぜながらゼラチンを溶かす。一度網を通し、氷水につけて冷やす。

  3. 豆乳で作る抹茶ゼリーの作り方4
    3

    粗熱が取れたら、ラム酒を加えて器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら、分量外の抹茶を振る。

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