愛あるセレクトをしたいママのみかた

抹茶ミルクゼリー

材料  （ 4 人分 ）

抹茶

大1

熱湯

大4

牛乳

300ml
  

水

大3

ゆで小豆

(缶)小1缶

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2002/03/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 抹茶ミルクゼリーの下準備1

    抹茶は熱湯でダマが残らないように溶く。

  • 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

作り方

  1. 抹茶ミルクゼリーの作り方3
    1

    鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。火を止め、溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. 抹茶ミルクゼリーの作り方4
    2

    残りの牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあててトロミがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせる。バット又は器に注ぎ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

  3. 3

    あずきを添え、きな粉をかけていただく。

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