愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏手羽のスープカレー

北海道発のここ数年大人気のカレーです。普通のカレーよりあっさり、野菜をたっぷりいただけるのでオススメです。

材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

ナス

2本

水煮トマト

(缶)1/2缶(200g)

カレー粉

大さじ1

500ml

ご飯

4人分

サラダ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / カレー
種別:
主菜
公開日:
2008/11/24
更新日:
2023/05/22

下準備

  • 鶏手羽元は塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。

  • ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切る。

  • ニンジンは皮をむいて厚さ5mmに切る。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • ナスはヘタを切り落とし、厚さ1.5cmくらいの輪切りにする。

  • サヤインゲンは少し軸を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れ、鶏手羽元を焦げ目がつくように皮目から焼いて、カレー粉半量を入れる。香りがたったら、玉ネギを入れて炒める。

  2. 2

    玉ネギが透き通ってきたら、残りの野菜を全て入れて炒め合わせる。

  3. 3

    水煮トマト、固形スープの素、ローリエ、残りのカレー粉と水を入れ、落とし蓋をして具材が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    ご飯と別の容器にカレーを盛り付けてでき上がり。

リストに追加ファンになる

現在のファン数18

MAKO(田中 雅子)
レシピ制作 MAKO(田中 雅子)

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

MAKO(田中 雅子)制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ