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アジのナンプラー焼き

材料  （ 4 人分 ）

アジ

(干物)4枚
  

ナンプラー

大さじ1～2

レタス

1/4～1/2個

細ネギ

3～4本

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2006/06/16
更新日：
2013/07/19

下準備

  • アジのナンプラー焼きの下準備1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。紫玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにして水に放つ。どちらもパリッとしたら水気をしっかり切る。

  • 細ネギは根元を切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。

  • オーブンを220℃に予熱する。

    ＜ちょっとヒント＞　ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい

作り方

  1. アジのナンプラー焼きの作り方4
    1

    焼き網に分量外のサラダ油を薄く塗り、アジを並べて刷毛でナンプラーを薄く塗る。220℃のオーブンで薄く焼き色がつく位まで12～15分位焼く。

  2. アジのナンプラー焼きの作り方5
    2

    器にレタス、紫玉ネギ、細ネギを敷いてアジをのせてプチトマトを添える。

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