アジのナンプラー焼き
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下準備
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。紫玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにして水に放つ。どちらもパリッとしたら水気をしっかり切る。
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細ネギは根元を切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。
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オーブンを220℃に予熱する。
＜ちょっとヒント＞ ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい
作り方
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1
焼き網に分量外のサラダ油を薄く塗り、アジを並べて刷毛でナンプラーを薄く塗る。220℃のオーブンで薄く焼き色がつく位まで12～15分位焼く。
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2
器にレタス、紫玉ネギ、細ネギを敷いてアジをのせてプチトマトを添える。
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