愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ホタテとソラ豆のネギショウガ炒め

ホタテとソラ豆をシンプルな味付けでいただきます。ゴマ油で香り豊かに。

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)8個

ソラ豆

(サヤ付き)10～12本

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

ショウガ

(みじん切り)1片分

酒

大さじ2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/06/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホタテはサッと水洗いし、水気を拭き取る。

  • ホタテとソラ豆のネギショウガ炒めの下準備2

    ソラ豆はサヤをねじって割り、中の豆を取り出す。分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆでてザルに上げ、冷めたら薄皮をむく。

作り方

  1. ホタテとソラ豆のネギショウガ炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を弱火で熱し、白ネギとショウガを香りがたつまで炒める。

  2. ホタテとソラ豆のネギショウガ炒めの作り方4
    2

    ホタテを加えて両面焼き、ソラ豆も加えて全体を炒め合わせる。

  3. ホタテとソラ豆のネギショウガ炒めの作り方5
    3

    顆粒チキンスープの素と酒を加えて炒め、塩コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

「ホタテとソラ豆のネギショウガ炒め」の関連レシピ

「ホタテ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ