砂肝の甘辛な味付けは初めて食べましたがとても美味しかったです♡
生姜とごま油の風味がよく箸がとまりませんでした‼︎
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
砂肝のネギショウガ炒め
コリコリの食感がたまらない砂肝！今回はネギとショウガ風味を効かせて甘辛く炒めました。ピリ辛がお好みの方は唐辛子を多めにどうぞ。
作り方
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1砂肝はひとくち大に切る。
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2ショウガはせん切りにし、細ネギは小口切りにする。
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3鍋にゴマ油を敷き、中火で砂肝を炒め、火が通ったらショウガとネギを加える。
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4ショウガ、ネギがしんなりしたら酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒り煮し、最後に七味唐辛子少々を振り掛け、ざっと混ぜる。
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recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/toyo kin
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