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ホタテとソラ豆のネギショウガ炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 220 Kcal
ホタテとソラ豆をシンプルな味付けでいただきます。ゴマ油で香り豊かに。
材料
（
2
人分
）
ホタテ
(貝柱)8個ソラ豆
(サヤ付き)10～12本白ネギ
(みじん切り)1/2本分ショウガ
(みじん切り)1片分顆粒チキンスープの素
小さじ1/2酒
大さじ2塩コショウ
少々ゴマ油
大さじ1
下準備
-
ホタテはサッと水洗いし、水気を拭き取る。
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ソラ豆はサヤをねじって割り、中の豆を取り出す。分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆでてザルに上げ、冷めたら薄皮をむく。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を弱火で熱し、白ネギとショウガを香りがたつまで炒める。
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2ホタテを加えて両面焼き、ソラ豆も加えて全体を炒め合わせる。
-
3顆粒チキンスープの素と酒を加えて炒め、塩コショウで味を調え、器に盛る。
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